焼肉

【　商品説明　】
○しそ（紫蘇）に大注目 しそ（紫蘇）にはガン抑制効果、アレルギーに対する効果もあると言われ、近年注目を集めています。しそ（紫蘇）には赤しそと青しそがあり、赤しそは流通量が少ないですが、青しそは年中出回っています。しそ（紫蘇）の葉にはα-リノレン酸やポリフェノール、また赤しそには赤色のアントシアニン系色素成分の「シソニン」も含まれています。 ○しそ（紫蘇）のパワー１：血糖値を抑える しそに含まれる「ロズマリン酸」というポリフェノールは糖と脂肪の消化・吸収を抑えることで最近注目されており、赤しそにより多く含まれています。麦芽糖をブドウ糖に分解させないはたらきがあるため、糖が血中に取り込まれることなく体外へ排出されるそうです。摂った直後から効く即効性があるのもポイント。 また長期にわたって摂れば、低炭水化物ダイエットと同様の効果が得られる可能性も。実験では２週間で体脂肪率が4.8％も落ちた人もいました。 ○しそ（紫蘇）の摂取量は１日に20〜30枚！？ ロズマリン酸の効果を得るには、しそを１日20〜30枚も摂る必要があるそうです。しその生産地では、焼肉に巻いたり、カレーやパスタに入れるなどの工夫をしているそうです。 ○しそ（紫蘇）のパワー２：しそ油（シソ油）で美肌効果 しそ油（シソ油）に含まれるαリノレン酸には、体内の細胞膜を正常に保ち、老化防止のはたらきがあるそうです。毎日小さじ１杯のしそ油（シソ油）で、肌の潤いをキープしてプルプル肌に！ ＊しそ油（シソ油）は加熱に弱いので、ドレッシングなど火を通さずに使うのがポイント。 ＊しそ油（シソ油）とエゴマ油は同じものです。 Ｑ 　「しそ」の種類などについて、教えて下さい。また「青じそ」と「赤じそ」のそれぞれの成分、効用に成分差はありますか。 Ａ 　しそは、食べる部位や時期により、 　?　葉を食べるもの 　?　開花しかけた花を食べるもの（花穂しそ） 　?　しその実を佃煮や福神漬けに添えて食べるもの（穂じそ） 　?　未成熟な穂を食べるもの（穂じそ） 　?　しその幼植物で刺身などに添えるもの（芽じそ） 　に分けられます。 　葉を食べるものは、大別すると梅干しなどにつかう「赤じそ」、「青じそ」、「縮緬（ちりめん）じそ」、そして青じその若葉をつかう「大葉」となります。 　青じそと赤じそは、栄養成分での差はありません。 　しその香りは、シソアルデヒドとよばれる物質で、防腐作用もあり、刺身のつまなどに利用されているのは、この作用があるからです。 　赤しその色素はシソニンとよばれ、梅の酸により赤くなり、梅干しの色を赤くします。

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【　在庫情報　】
     在庫あり

【　発送時期　】
     1週間以内

【　お値段　】
     6300円（税込）

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